一、山楂的营养成分及功效

山楂的营养成分及功效，山楂是我们常见的一种水果，而且它的营养价值是很高的，对于我们的身体也是有着重要的作用和效果的，我和大家一起来看看山楂的营养成分及功效的相关资料。

山楂营养成份丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的第一位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上。维生素C的含量比柑橘类水果高出两三倍，仅次于鲜枣而屈居亚军。

有人说，山楂是“开胃药”，因为山楂对食欲不振、消化不良均有良效，对肉食之积更为见长。中成药“保和丸”、“山楂丸”都有这个作用，宴会上吃山楂糕、山楂汤也都是这个道理。

有人说，山楂是“妇人药”，因为山楂对妇女月经不调、产后血瘀实不可少。金元四大家之一的朱震亨用山楂百十个，打碎煎汤，人红糖少许，空心温服，治产妇恶露不尽、腹中疼痛，或儿枕作痛每有效果。以山楂为主药的成方“生化汤”，至今在某些地区还作为产后必服之药。临床实践验证，它对产妇产后恶露不尽、腰痛和促进子宫的还原确有效果。

有人说，山楂是“痢疾药”，因为山楂在治疗痢疾和肠炎腹泻中都有明显作用。有临床报道，用山楂、红糖各30克，青茶9克煎汤频服，治疗痢疾疗效神速；用山楂30克、乌梅20克共煎内服，治疗小儿腹泻，有效率达92．5％。难怪人们将山楂比作“神仙”(中药把炒黄的山楂、神曲、麦芽誉为“焦三仙”)。

有人说，山楂是“老年药”，因为山楂在延年益寿和防治老年性疾病方面的作用被越来越多的实践所证实。

《本草纲目》中用山楂、鹿茸等份为末，和蜂蜜为丸，治老人腰腿痛的记载是古代用药经验的总结；现代长期以生山楂泡水代茶使老人长寿的经验，开辟了山楂药用的新途径。

【山楂的药性】酸、甘,微温。归脾、胃、肝经。

消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的`问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。

谈到山楂的时候，口腔里有没有分泌很多唾液啊?这就是望梅止渴效应。因为山楂中含有跟梅一样的酸性物质，导致我们肠胃分泌处很多胃酸从而达到开胃的效果。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效。如果出现肠胃饱胀的感觉，用山楂片泡水喝会缓解这种情况。

山楂片除了上述功效外，还有降血脂的功效。高血脂的人可以适当吃一些山楂，但是气虚的人则应该尽量不吃或少吃山楂。

山楂片泡水还有利尿的功效，所以出现便秘的人可以适当多喝一点。但是如果本身有胃溃疡之类的胃病，则最好少喝。

山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。

山楂含黄酮类化合物，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益。

山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂，如山楂丸。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，对跌打损伤有辅助疗效。

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫的复原。

山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。

山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。

儿童正处于牙齿更替时期，贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防伤害牙齿。

山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

二、山楂含有哪些营养成分

1、山楂中含有的脂肪酸可以帮助脂肪类食物进行消化，还可以增加胃部消化酶进行分泌，并且能够肠胃功能起到调整作用。

2、山楂含有非常丰富的钙、丰富的齐墩果酸、丰富的鸟素酸、丰富的山楂素等这些三萜类烯酸以及黄酮类非常有益的成分，可以舒张血管、还能加强以及调节心肌，还能增大心室以及心运动振幅，并且增加冠状动脉的血流量，还能有效降低血清胆固醇以及降低血压。

3、山楂当中含有非常丰富的维生素C、丰富的维生素B、丰富的胡萝卜素以及很多种有机酸，通过吃山楂可以增加我们胃部当中消化酶进行分泌，它含有的蛋白酶以及脂肪酸，可以有效的促进肉食进行分解消化。

4、山楂当中具有牡荆素等这些化合物，它能起到抗癌作用，经常吃山楂的话有利于防癌。

5、山楂当中含有非常多的果胶含量，是水果之首，这种果胶不但可以起到防辐射的作用，还能够很好帮助吸附以及抗菌，可以帮助除肠道里的细菌以及毒素，还能束缚住水分，所以可以帮助我们缓解腹泻。

三、山楂含有哪些成分

山楂为蔷薇科乔木植物山楂，又叫做山里红、红果、红果子、棠棣子等。

山楂果实营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、铁、磷及多种维生素，比柑橘、苹果等多种果实主要营养成分含量较高，特别是维生素C含量，仅次于枣、猕猴桃，是苹果的1.7倍、柑橘的2～3倍；含多种矿质元素，特别是铁、钙含量很高；还含有大量的红色素、胡萝卜素、果胶质和多种药用成分，所含维生素C和黄酮类药物有抗癌作用。山楂有较高的药用价值，具有开胃健脾、行瘀化滞、消炎止咳和解毒、止血、止痛等多种作用，能强烈抑制甲状腺过氧化物酶，具有抗癌、降压、抗炎、活血化滞、降低血小板聚集和解痉的作用，有望成为防治心血管疾病的药物。

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