葱爆牛肉片的家常做法

1、大家好肉片。今天来为大家分享一下葱爆牛肉片的家常做法的问题，以及和炒牛肉的步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享做法，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧，牛肉是我们生活里一款不可代替的肉类美食，在经过烹饪之后，口感变得丰富起来。人们喜欢吃牛肉还有个重要的原因，就是牛肉的营养价值非常高，适合人的吸收炒牛肉。

2、在寒冬里常吃牛肉，乃是滋补佳品，强健身体葱爆，滋养脾胃牛肉。那么怎么在家把牛肉做得更好吃呢，今天就和大家分享一道美味的。葱香味十足，鲜嫩好吃家常，非常适合用来拌饭喝酒。

3、主要食材。泡椒4个步骤，少量的盐牛肉，少量的胡椒粉，适量的酱油。适量的食用油，一大块的生姜葱爆。

4、先洗牛肉做法，之后咱们用刀沿着牛肉上面的纹路进行切片肉片。再把牛肉片放入碗里再次用温水清洗，把血水清除掉，按照这个步骤我们洗两遍。

5、之后把牛肉片沥干，加入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺酱油用手抓均匀，抓至有一些粘稠家常。然后咱们打入一个鸡蛋抓匀，再加入一勺淀粉抓匀，最后咱们加入适量的食用油步骤，腌制半个小时葱爆。在腌制半个小时的这段时间里，我们把其他的食材处理一下，生姜切成片，大葱斜刀切成块肉片，泡椒也是斜刀切圈。接着我们往锅里多倒入一些食用油，把油烧至五层热的时候下入腌制好的牛肉。

炒牛肉的步骤

1、炒至牛肉变色后即可捞出炒牛肉。接着我们在锅里留约4勺底油这样，然后下入姜片，把姜片炒出香味，然后下入牛肉。把牛肉炒开后倒入一勺酱油。一勺胡椒粉。

2、接着放入大葱和辣椒。最后放上小半碗水淀粉翻炒均匀家常，收汁出锅即可。咱们切牛肉一定要顺着纹路，这样切出来的牛肉，吃起来会更加的鲜嫩葱爆。洗牛肉粒的血水，用温水洗的效果更佳牛肉。

3、往牛肉片里倒一些食用油做法，在烹饪之后可以让牛肉在烹饪之后，会更加的鲜嫩。最好选用那些梅头肉。这些部位的肉质都比较嫩，烹饪熟后吃起来口感非常鲜嫩炒牛肉。

4、炒这道菜所用食用油家常，要稍微多一些步骤，炒出来的牛肉才更嫩更鲜。这道美味的家常菜牛肉。非常鲜嫩炒牛肉。做这道菜的时候做法，记得咱们的5个小窍门哟，有了它们就能让你的牛肉更加美味。

5、喝酒吃饭的时候来一份是最佳选择肉片，拌饭也是最佳选择。朋友们赶紧动起手来吧。