自己做汤圆的陷

1、用料，汤圆皮水磨糯米粉20030度温水175汤圆馅优质生猪板油80。黑芝麻50绵白糖90糖头糖渍桂花15水适量。黑芝麻洗净，沥水自己做。

2、用小火炒熟汤圆。再用捣臼舂至极碎，或用料理机研磨功能磨碎，需越细腻越好。猪板油去筋后剥去外衣膜。

3、或剁碎圆的。将生板油碎放入容器器中加进绵白糖。拌匀后用手揉透制作，成馅儿怎么，待内里上劲且表面细腻有光泽止，放入冰箱冷藏格冷藏，

4、将水磨糯米粉加水混合成团，水量可根据各自的糯米粉作适当调整，混合后应做到手。面团三不沾汤圆，面团需偏湿润有光泽，准备一块新毛巾，打湿略拧干水分后铺开在案板上，面团切一半搓长。

5、每个约15，17怎么，提前取出黑芝麻馅儿回半温。竖起剂子，切面朝上圆的，与剂子中间戳洞，四周均匀展开，皮边略薄呈倒伞型，置入猪油馅儿自己做。

怎么制作汤圆馅

1、这一步非常关键，整体汤圆轻轻捏实外体后，放于两手心内轻轻搓圆后，放在毛巾上，用另一头毛巾盖起。炒菜锅大火烧起大半锅水，水开后转中小火下汤圆怎么，用勺背轻推几下，以免粘连自己做，待水滚汤圆浮起后加一碗生水，待再次浮起后重复加生水。待汤圆再次浮起即完全成熟，

2、带着煮汤团的水盛起汤团，在碗里勺一小勺秋天渍下的糖桂花汤圆。猪板油的品质是关键，需挑选土猪或黑猪脂质厚实，晶莹锃亮的板油制作，必须耐心去筋除膜，不可省略这步。

3、绵白糖不可用白砂糖细砂糖代替，会有煮水不化的可能性。在揉馅儿团的时候也不容易成团，而糖粉中含有淀粉，故也不可用糖粉代替。揉汤圆馅需耐心大力圆的，务必均匀且表面泛光泽。

4、制作好的汤圆馅也可作其它点心，如芝麻白糖包，或可购买市售汤圆馅儿，但口感会差许多汤圆。水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再进行磨制，加工而得的粉制作。水磨粉和干磨粉相比自己做，粉质更细腻柔滑。

5、做汤团等中式小吃的话，用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些，所以不建议用普通糯米粉代替，用温水和面汤圆成品不容易干裂，市售水磨糯米粉品牌推荐。煮水的时候火候不宜过大，否则表面会掉皮。三次滚起的步骤是为了将内里的生板油煮透怎么。否则不宜消化哦。