一、茼蒿能减肥吗,茼蒿的热量

1、茼蒿热量是不算高的，这样我们在减肥的时候就可以吃一些茼蒿了，而在减肥期间吃茼蒿是没有其它副作用的影响的，不过，减肥的时候可以适量的食用茼蒿。

2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

3、在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

4、茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

二、茼蒿可以直接炒吗

它清香嫩脆，并具有一种特殊的香气。这种食材有一部分人因为它的气味不喜欢吃，但是它确实是一道营养健康的美味佳肴。它被称之为天然的保健品，要想拥有美丽的肌肤，那你就要多吃茼蒿菜了！

茼蒿，也叫皇帝菜，在古代的时候，算是一道宫廷菜肴，闻起来味道有着淡淡的菊花香，高水分，低热量，具有健脾、和胃、清肺、止咳、化痰、利肠胃的功效，平时适当的吃一些茼蒿，对肠胃不好，痰多咳嗽，记忆力下降和便秘的情况都有不错的改善效果哦！

①吃茼蒿可以美化肌肤，要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

②经常吃茼蒿还可以养心，茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

③茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

④老年人吃茼蒿去除胆固醇，茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。经常食用茼蒿还能降血压利小便，茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

辅料：食用油适量、红尖椒少许、鸡精少许、蒜头7瓣、食盐1小勺

2.茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净

3.蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用

4.炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香

5.放入茼蒿旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒

6.翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味

PS:在我们南方这有句俗语叫~茼蒿是个鬼，一炒全是水，但今儿买是北方茼蒿，相比于大叶茼蒿来说汁水少，所以需适当加点清水炒更好

7.待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅

8.锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香

9.趁热淋在茼蒿上、这样漂亮更美味

1、将茼蒿摘去根头后，用清水浸泡一会儿再清洗，这样食用更放心

2、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，故而烹饪时应用旺火快炒，这样营养不破坏，且菜品又漂亮

三、茼蒿的营养价值

1、茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2、可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

3、促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

4、节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口，而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于4种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

5、苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

6、苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

7、茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。

8、鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。

9、鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。

10、鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60——90克，煮汤，一日2次饮服。

11、茼蒿对于大家来说是一种比较罕见的蔬菜，由于它自身的一些价值非常的惊人，因此，人们经常做茼蒿来当成一种食疗保健品来食用，那么茼蒿怎么做好吃？

12、茼蒿是在春、夏季采收，新鲜食用为好，其幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤都可食用。

13、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

14、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

15、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

16、茼蒿对哪些病有辅助治疗的作用？

17、高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松。

18、健康体质平和质，气虚体质，湿热体质。

19、哪些疾病的患者不适宜食用茼蒿？

20、茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。

21、茼蒿1把，蒜末适量，精盐少许，味精少量。

22、（2）热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿。精盐翻炒。

23、（3）迅速翻炒茼蒿变色，加入味精。

24、（2）将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

25、（3）锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。

26、（4）放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

27、茼蒿500克，食盐1/2小匙，陈醋1大匙，榨橄榄油1大匙。

28、（1）先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右，然后再放水笼头下用水冲洗几遍。

29、（2）沥干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。

30、（3）放在碟里，加入1/2小匙食盐。

31、（2）锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。

32、（3）大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。

33、茼蒿300g，豆腐200g，辅料油适量，盐适量，味精适量，葱10g。

34、（1）茼蒿洗净切段，豆腐洗净切成小块。

35、（2）起锅，放油，没热后爆香葱花后，放入豆腐煎一分钟。

36、（3）豆腐定形后。加入切好的茼蒿段翻炒一分钟，加盐，味精，出锅。

37、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。

38、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

39、以水嫩、深绿为佳。新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

40、挑选短茎而又不太粗的。茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。

41、一般茼蒿能保存3天。装入塑料袋后竖立保存。

42、想要生吃茼蒿的时候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鲜嫩。茼蒿买来后，用大量的水快速清洗一下并去除溃烂部分，弄干水气后装入塑料袋，然后竖直（像在田里生长时那样）存放在冰箱中。

43、如果想长期保存，可按1顿用量用薄膜包起来，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。