大家好，今天小编来为大家解答巧克力慕斯的制作方法这个问题，巧克力淋面蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

制作慕斯的简单方法

慕斯果冻的做法详细介绍菜系及功效：时尚饮品

慕斯果冻的制作材料：主料：糖,打泡鲜奶油各100克,白明胶粉,果膏,纯净水,水果各适量。教您慕斯果冻怎么做，如何做慕斯果冻才好吃 1.纯净水、糖装入容器，小火烧沸，慢慢加入白明胶粉，然后加入打泡的鲜奶油，装入容器至1/4处。2.取适量的果膏加入拌匀，用水果或巧克力装饰即可。牛奶巧克力慕斯的做法详细介绍菜系及功效：时尚饮品

工艺：冻牛奶巧克力慕斯的制作材料：主料：慕斯粉300克,牛奶200克,巧克力粉,鲜奶油,水各适量。教您牛奶巧克力慕斯怎么做，如何做牛奶巧克力慕斯才好吃 1.慕斯粉和水煮沸，加入巧克力粉、牛奶，稍凉，加入打至半发状的鲜奶油拌匀。2.舀入塑料杯，进冰箱冷藏，待凝固即可。抹茶慕斯的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

工艺：冻抹茶慕斯的制作材料：主料：慕斯粉300克,鲜奶油,牛奶各200克,抹茶粉,水各适量。教您抹茶慕斯怎么做，如何做抹茶慕斯才好吃 1.慕斯粉用沸水化开，加鲜奶油，分3份，一份加牛奶成白色，一份制成云石状，一份制成淡绿色（加抹茶粉）。2.取塑料杯，先倒入白色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入淡绿色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入云石状的一份，放入冰箱，待全部凝固后取出，脱模即可。芒果慕斯蛋糕卷的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心健脾开胃食谱

口味：甜味工艺：烤芒果慕斯蛋糕卷的制作材料：主料：原味蛋糕300克

辅料：芒果100克,奶油250克,吉利丁6克教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做，如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃 1.吉利丁剪成小片状用冷开水泡软；

2.以隔水加热方式至融化，再与芒果泥拌匀；

3.鲜奶油打发；

4.奶油和芒果泥拌匀即为芒果慕斯馅，放入冰箱冰至硬备用；

5.蛋糕体铺平，以较漂亮的蛋糕体面朝下；

6.另一面抹上适量的芒果慕斯馅，于开头部分约2厘米处浅切一刀，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起；

7.将做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均匀涂抹上打发的鲜奶油（150克），用锯齿状刮版拉出来纹装饰即可。

做巧克力慕斯蛋糕的方法

夏天怎能没有巧克力，趁着暑期孩子们都放假。不如一起来学一下巧克力慕斯蛋糕的做法吧，让这个暑期，吃到不一样的味道。以下是我为你整理的做巧克力慕斯蛋糕的方法，希望能帮到你。

做巧克力慕斯蛋糕的方法

食材

巧克力慕斯层配料

糖粉20克

淡奶油60克

奶粉(全脂奶粉)30克

黑巧克力(可可脂百分之七十以上)40克

淡奶油100亳升

吉利丁片5克(一片)

芒果慕斯层配料

芒果泥(小台芒)120克

淡奶油120克

吉利丁片5克(一片)

糖粉(按芒果的甜度加减)15克

饼干底配料

奥利奥饼干(去馅)100克

黄油45克

烹饪步骤

1/14吉利丁片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)。

2/14选活底模具，模具底下垫一张油纸，

3/14黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。

4/14淡奶油60克，奶粉30克，黑巧克力40克和泡软的吉利丁片一起放入打蛋盆隔水融化。(融化巧克力的水温控制在40度到50度)制作好的巧克力糊凉后待用。

5/14淡奶油100毫升加20克糖粉打到六成发就是还可流动的那种。

6/14把淡奶油分三次和巧克力糊搅拌均匀。将入巧克力慕斯糊倒入模具震模入冰箱冷藏。

7/14接下做芒果层：吉利丁片提前用凉开水泡软待用。

8/14芒果肉用料理机打成泥待用。

9/14吉利丁隔水融化，(水温不能高过50度，不然会影响吉利丁凝固)。

10/14融化的丁液与芒果泥混合均匀。(如果在大冷天制作可将芒果泥隔水加到有点温再与丁片混合以免加入丁片会起疙瘩)

11/14淡奶油中加入糖粉打到六成发，是可流动的那种。

12/14将混合了丁液的芒果泥分三次与打到六成发的淡奶油混合。

13/14冰箱取出冷藏好的巧克力慕斯模具，将芒果慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。

14/14冷藏后的蛋糕按自己喜欢装饰。三种镜面制作方法：1：50克QQ糖和50水隔水融化凉后做镜面。2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化凉后做镜面。3：5克吉利丁片100克橙汁融化凉后做镜面。

做巧克力抹茶慕斯蛋糕的方法

用料

巧克力慕斯部分

黑巧克力 40g

淡奶油 60g

糖粉 20g

奶粉 30g

吉利丁片 5g

淡奶油 100g

抹茶慕斯部分

糖粉 30g

抹茶粉 5g

吉利丁片 5g

牛奶 40g

淡奶油 100g

奶油奶酪 100g

做法步骤

1、首先制作一个蛋糕片(4个大鸡蛋 40克玉米油，40克水，糖粉40克，低粉40克)40g水中加入10克糖粉搅拌至糖融化

2、再倒入40g玉米油，搅拌至水油完全融合，呈米浆状

3、加入过筛的低粉

4、用蛋抽画一字来回搅拌均匀

5、加入4个蛋黄，继续画一字型搅拌，呈完全融合的状态

6、蛋白中加入几滴白醋，30克糖粉分三次加入打至湿性发泡的状态即可

7、取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中

8、翻拌均匀

9、然后全部倒入剩余的蛋白霜里，继续翻拌混合均匀，蛋糕糊就完成了

10、将蛋糕糊倒入烤盘里，稍微抹平，轻轻震几下震出气泡，烤箱提前预热好

11、预热好后把烤盘送入烤箱中层，上下火160°烤20分钟

12、出炉后放在烤网上放凉

13、切出两个圆形蛋糕片待用

14、接下来开始做慕斯部分。提前把吉利丁片用凉水泡软

15、先制作巧克力慕斯部分：60克淡奶油、40克黑巧克力、30克奶粉，泡软的吉利丁片一起隔水加热融化，搅拌均匀(温度控制在40度-50度左右)

16、制作好的巧克力糊放凉待用

17、100克淡奶油+20克糖粉打发至六成发，还可以流动的状态，不要打过头了

18、把淡奶油分三次和巧克力糊搅拌均匀

19、准备好一个六寸活底模，用锡纸把模具包起来;放入一块切好的圆形蛋糕片

20、倒入巧克力慕斯糊，轻震几下入冰箱冷藏

21、接着做抹茶慕斯部分：奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑

22、30克牛奶加5克抹茶粉混合均匀

23、10克牛奶加热放入泡软的吉利丁片融化拌匀

24、牛奶抹茶与牛奶吉利丁液混合成抹茶液

25、抹茶液加入奶油奶酪中搅拌均匀

26、100克淡奶油加30克糖粉打发至六分发，分三次加入到奶酪抹茶糊中

27、混合均匀

28、从冰箱取出模具，垫入一块蛋糕片，倒入抹茶芝士糊，放冰箱冷藏四个小时

29、4小时候用吹风机在模具四周吹个十几秒脱模

30、成功

巧克力慕斯蛋糕的制作方法有哪些你喜欢吃这种蛋糕吗

对于女生来说他们大部分都非常喜欢吃甜品，特别是对于蛋糕。很多女生对于蛋糕可以说是完全没有抵抗力，那么如果你想要更容易的找到女朋友的话，掌握一手制作蛋糕的技术其实是非常重要的。那么今天我们要说的主要就是，巧克力慕斯蛋糕的制作方法究竟有哪些？

准备工作

首先如果想要制作巧克力慕斯蛋糕的话，需要做一些准备工作，比如说你可以去超市购买一些淡奶油以及黄油，还有饼干巧克力。以及一些吉利丁等做蛋糕所必须要用的物品，然后我们需要将这些食材都准备好，然后将奥利奥的夹心去掉。然后用这个奥利奥的饼干作为慕斯的底，这样的话就省去了我们需要烤蛋糕的这个步骤，因此这款蛋糕也是不需要用烤箱就可以制作完成的。

处理食材

其次就是我们需要煎黄油放进容器里面，然后隔着水将它融化，接着就是我们需要将饼干放进保鲜袋里头，然后将它碾碎。不要有太大的颗粒，然后将刚刚碾碎的饼干倒入黄油里面，用勺子搅拌均匀。接着我们就可以准备一些制作慕斯的模具，大概就是4寸的模具，然后用锡纸包住他们的底部放在一个模具底上面。找一个硬的东西垫在下面，这样的话就可以不用来回的挪动，然后我们将刚刚调好的饼干模具倒入其中。

开始制作

接着就是，我们可以用模具将这些饼干压实，然后再将吉利冰片放进凉水中泡软。然后再取一些咖啡粉放入我们准备好的碗中，再用开水冲泡完成，放在一旁作为备用，接着将淡奶油放进盆中，用白砂糖和打蛋器将它们打发。大概6分钟就可以成功了，等到奶油成为一种流动的状态就可以使用。接着就是，我们需要将这些吉利丁片放在奶油中，然后再倒入一些咖啡液，就可以调制成味道非常浓稠的慕斯。然后将它们按照一定的顺序倒入模具当中，这样的话美味的巧克力慕斯蛋糕就制作成功了。

文章分享结束，巧克力慕斯的制作方法和巧克力淋面蛋糕的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！