其实南瓜糯米饼的做法家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解南瓜糯米饼的蒸法，因此呢，今天小编就来为大家分享南瓜糯米饼的做法家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

南瓜饼用水磨糯米粉的做法

主料：糯米粉100克澄粉50克南瓜100克

辅料：红豆沙150克白芝麻80克黄油10克白砂糖20克

1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），

玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，

乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。

2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，

揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，

尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。

3、红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，

搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；

再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，

这样煎的时候芝麻就不易脱落了。

4、所有面团全都做成饼坯后待用，此时开始预热电饼铛。

5、预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油，将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面，

让二面均匀的抹上油，盖上上盖，启动功能键中的葱油饼键。

6、三分钟后南瓜饼煎好了，黄澄澄的，很漂亮哎，少油少粮的健康美食呀。

7、用电饼铛煎的南瓜，很糯、很软，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，

真的很适合做早餐哎，再配上一杯牛奶，绝对称得上营养早餐了。

1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要乘热压成泥，热时加入白糖和黄油，

2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色。

3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合适了，

糯米粉南瓜饼的做法

1、第1步、主辅料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。

2、第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。

3、第3步、将其和成光滑面团，饧发20分钟。

4、第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻。

5、第7步、煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。

6、第8步、一面煎熟，上色后翻面再煎。

7、第9步、两面都煎制熟透。出锅装盘即成。

南瓜糯米饼的家常做法

炼乳、红豆馅、白砂糖、黑芝麻；

南瓜200克，糯米粉100克，芝麻5克。

2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团；

4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；

5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫；

6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球；

7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状；

9、用虎口处将面团把豆沙馅包住；

10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；

11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。

南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥；将蒸熟的南瓜泥放凉后按1∶1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团；把南瓜面团滚成长条状，有利于制饼；再将南瓜面团分成若干小面团，取小面团逐一用手按压成饼；最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

OK，关于南瓜糯米饼的做法家常做法和南瓜糯米饼的蒸法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。