一、猪脚怎么做法好吃

2.猪脚肉质细嫩，富含胶原蛋白，煮猪脚可以使其更加软烂，口感更好。

同时，猪脚还可以与各种调料搭配，增加口感层次。

3.除了煮猪脚外，还可以将猪脚切成小块炖汤，或者用猪脚做红烧肉等菜肴，都可以尝试一下。

另外，加入一些中药材也可以增加猪脚的营养价值和口感。

二、猪手的做法

1、1猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用

2、2锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒入猪蹄，炒出糖色。然后加入准备好的姜、香叶等所有配料，炒出香味

3、3锅里多加点水，然后加一勺老抽，大火烧开后倒入砂锅里，小火炖煮一个半小时左右到猪蹄软烂，大火把汤汁收干，然后把猪蹄用筷子夹出来到盘子里备用

4、4猪蹄块好的时候，切一些葱花，三片姜，六瓣蒜，两根杭椒；再拿几片香叶和一大勺花椒，放在碗里备用

三、猪脚有那些简单又好吃的做法

1、步骤1猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用

2、步骤4玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料

3、步骤7烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时

4、步骤8加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可

四、溜猪蹄的家常做法

溜猪蹄是一道美味的家常菜，做法有很多种，这里为您提供一种简单的做法：

1.准备工作：将猪蹄洗净，去掉毛，放入沸水中汆烫一下，去除血水和杂质。捞出后，用清水冲洗干净备用。

2.炒糖色：在锅中加入适量的油，放入冰糖，用小火炒至冰糖完全融化，呈现红棕色的糖浆。

3.猪蹄上色：将汆烫好的猪蹄倒入炒好的糖色中，翻炒至猪蹄表面均匀上色。

4.加入香料：将姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮加入锅中，翻炒出香味。

5.加入调料：加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使猪蹄上色入味。

6.加水炖煮：加入适量的水，没过猪蹄。大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄软烂。

7.调味：在炖煮的过程中，定期检查猪蹄的软烂程度，适当加入盐调味。当猪蹄煮至喜欢的软烂程度后，转大火收汁。

8.出锅：当汤汁变得浓稠时，即可关火，盖上锅盖焖几分钟，让猪蹄充分吸收汤汁的味道。然后将猪蹄盛入碗中，浇上汤汁，即可上桌。

这道家常溜猪蹄色香味俱佳，口感软糯，营养丰富。您可以根据自己的口味适当调整炖煮时间、火候和调料。

五、好吃的猪脚做法

1、将猪脚洗净，切成块儿，随凉水下锅，焯水去除血水和杂质后，捞出备用。

2、热锅凉油，加入姜片、葱片、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

3、适量加入料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，混合均匀。

4、将锅烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1-2小时，直到猪脚变得软烂入味。

5、加入适量的盐调味，继续焖煮10分钟即可。

6、将猪脚装盘，撒上葱花即可食用。

7、猪脚煮的时间越长，口感越软烂，建议根据个人口感和需求来掌握煮的时间。

8、可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感层次。

9、猪脚煮好后可以放入冰箱冷藏，口感更佳。