其实四川酥肉坨坨水煮的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解湖南酥肉坨坨的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享四川酥肉坨坨水煮的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

重庆坨坨酥肉做法

重庆坨坨酥肉的做法如下：

材料：

1.猪肉（五花肉或瘦肉）：500克

2.花椒粉：1/2茶匙

3.盐：适量

4.料酒：1茶匙

5.生抽：1茶匙

6.白胡椒粉：少许

7.白糖：1/2茶匙

8.玉米淀粉：100克

9.鸡蛋：2个

做法：

1.将猪肉切成手指粗细、一寸长的小块。

2.在肉块中加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖，搅拌均匀，腌3个小时。

3.打入两个鸡蛋，拌匀蛋液。

4.向肉中加入玉米淀粉，搅拌均匀，使肉块表面粘满淀粉。

5.锅里倒入足够的食用油，油热后将裹好淀粉的肉块逐个放入锅中油炸。

6.炸至肉块表面变成金黄色，捞出沥油。

7.将炸好的肉块放入大碗内，加入葱、姜、辣椒、大料、老抽、盐，少量水，搅拌均匀。

8.将肉块放入蒸锅中，用中火蒸40分钟左右。

9.蒸好后，取出肉块，即可食用。

这是重庆坨坨酥肉的做法，你可以按照这个步骤尝试制作。祝你成功！

简阳水煮酥肉坨坨做法

1

提前炸好的小酥肉（见小酥肉的做法）。

2

金针菇、小油菜切去根部洗净，分别焯水1至2分钟捞出，千张切成条焯一下水捞出。

3

葱姜蒜切碎，白菜叶洗净用手撕成大片。

4

锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒出红油。

5

放入金针菇和白菜叶翻炒几下。

6

加入热水烧开煮2分钟左右，放入千张继续煮1分钟左右。

7

放入小酥肉，加入盐和生抽，继续煮2分钟。

8

放入焯好的油菜煮一下，搅拌均匀。

四川炸酥肉坨坨的做法

用料:

猪五花6斤左右

鸡蛋12个

红薯淀粉300g

豌豆淀粉300g

马铃薯淀粉300g

胡椒粉1汤勺

盐1汤勺

花椒颗粒7g

四川炸酥肉坨坨的做法步骤:

步骤1把三种淀粉+一半盐+花椒混合拌匀备用

步骤2肉切片，放入剩下的一半盐和胡椒面拌匀后放进淀粉的大碗里搅拌均匀（我家一次做得多，用的是盆）

步骤3锅内放半锅菜油，大火至油冒青烟，放入适量肉片聚成的团（不要一次团太多肉，不然不容易熟）转中火炸肉

步骤4中间适当的翻面一两次避免糊锅，炸至金黄就可以盛出备用

步骤5到这一步就可以吃啦，一次可以多炸一点，冷藏可以放两个星期，封装冷冻的话可以放半年左右没问题。

步骤6新鲜出锅的酥肉，赶紧切片，加白菜，两片姜，一点底盐做个酥肉蔬菜汤

关于本次四川酥肉坨坨水煮和湖南酥肉坨坨的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。