小麦胚芽怎么吃的做法

主料：水120克、全蛋液40克、细砂糖40克、盐2克、面包粉245克、老面60克、酵母2.5克、小麦胚芽25克

1、小麦胚芽事烘烤出香味，变成金黄色。

2、除黄油外，将所有材料放入面包机内，启动和面10分钟。

3、放入软化的黄油，再次启动和面10分钟。

4、和面结束，可以扯出比较坚韧的膜。将面团收圆后放入面包机内进行基础发酵，时间为30分钟。

5、发至面团2倍左右大，手指沾干粉插入拔起，洞口不回缩不塌陷即可。

6、排气后将面团分成4等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

10、由下往下卷起。其余面团依次操作好。

11、将卷好的面卷放入学厨水立方模具内。

12、放入烤箱进行二发，时间约40分钟。

13、发至8分满，表面刷一层薄薄的蛋液，烤箱上管145下管160预热。

14、预热结束，放入烤箱，烘烤35分钟左右，上色可以表面加盖锡纸。

怎么做粗粮面包的做法

黑麦粉(200克)核桃(40克)葡萄干(60克)鸡蛋(4个)牛奶(100克)全麦面粉(300克)原味燕麦(80克)杂粮（玉米片，黑米片，燕麦片，高粱片，荞麦片等)(40克)

发酵粉(6克)盐(4克)红糖(50克)小麦胚芽(10克)荔枝肉(40克)橄榄油(40克)水(150克)

6.准备好60克葡萄干，先用温水浸泡1个小时。

8.在面包机中加入面粉，鸡蛋，红糖，盐和发酵粉。

11.加入其他所有的东西，搅拌40分钟。

12.搅拌结束后开始第一次发酵到2倍大。

13.第一次发酵结束后，开始排气整形，具体做法参考这里。

15.发到整个土司盒的四分之三左右。

16.上面再撒上杂粮片。开始烤制，温度220度，只开启烤箱下层

焗起司蔬菜面包的美味做法

1、用料：水90ml，鸡蛋1个，黄油20g，白砂糖20g，盐1/2小勺，南瓜泥1/5杯，高筋粉1/5杯，奶粉1大勺，南瓜子15g，干酵母1/2小勺

2、依次将水，鸡蛋，黄油，盐，糖，奶粉，南瓜泥，倒入面包桶

3、面粉倒入面包桶，在面粉上刨坑，填入酵母。将面包桶放入面包机，卡紧

4、选择菜单3，法式面包程序，设定为低重量，深烧色。当面包机进入最后发酵末期，表面刷蛋液

5、撒上南瓜子。待面包程序结束，揭盖

6、取出面包桶，倒出面包，晾凉。从面包底部拔出搅拌叶片，切片食用