一、圆皮饺子的包法

圆皮饺子的包法是取一张饺子皮，将馅料放在中央。

将皮对折，捏紧中央，然后从中央向两侧逐渐向外捏合，每捏合一下，就将两侧的皮往中心收一点，直到全部捏合完成，形成一个半月形。将两侧的皮往外翻卷，使饺子变成一个圆形，然后将两端合拢，用手压紧。如此重复包好其他的饺子。

将包好的饺子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后，转小火煮10分钟左右即可。煮好的饺子捞出，沥干水，放入碗中即可食用。包饺子时，馅料的用量要适中，不能包得太满或太松，以免影响口感。

包好的饺子要尽量压实，以免煮开后皮破裂。煮饺子时，水要充足，饺子不要过于拥挤，以免粘连在一起。煮饺子时，可以加入一些葱姜蒜等调味料，增加风味。包饺子的过程需要耐心和细心，练习多了就会越来越娴熟。

1、饺子皮的制作：饺子皮的质量直接影响着饺子的口感和品质，所以需要注意饺子皮的制作。制作饺子皮时应选择高筋面粉，面粉和水的比例要适中，揉面的时候要揉到面团有光泽感，面团醒发后要揉均匀，擀皮时要擀成薄厚均匀的圆形。

2、馅料的制作：饺子的馅料可以根据自己的口味添加肉、蔬菜等食材，但需要注意馅料的比例和调味。馅料中肉和蔬菜的比例一般是1:1，馅料中的盐、酱油、料酒等调味品需要根据口味适量添加。

3、包饺子的方法：包饺子时可以选择擀皮后馅料放在中间，然后对折捏合成半圆形的方法，也可以选择将馅料放在擀好的皮中央，然后将皮捏合成馄饨形状。不管哪种包法，都需要注意将皮和馅料捏合牢固，以免煮熟后饺子破裂。

4、煮饺子的方法：将饺子放入沸水中煮熟，等饺子浮起来后再煮1-2分钟即可捞出。为了避免饺子粘在一起，煮饺子时最好将饺子分开放，不要一次放太多。

二、方皮12种饺子包法

四方的饺子皮听起来很难包，但实际上也可以包出很多种。最简单的就是将四方皮沿边对折捏好，或者对角对折捏好，剩下的包法就要比这个麻烦一点了。首先要将饺子馅和饺子皮准备好，检查好饺子皮是否都是好的，然后就可以包了，根据自己的喜好包出自己喜欢的饺子形状。下面让我们来看看具体的四方饺子皮包法:

取出一张饺子皮（正方形）放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花边，。卷成“铺盖”之后，将两端对折起来，做成“元宝”的形状。手指沾点水，将刚才的对折的两个角粘起来，饺子就包好了。（猪肉馅不要在家里摆放，尽量都要包掉，不然不好吃了。）

1.饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角

2.然后再将其他两个角对折并轻压

3.捏紧边部后即可（包袱型所能加入的馅应该是最多的了）

1.和包袱型饺子一样，先将饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角

2.未折叠的角中选择一个角，后折起轻压

1.确定饺子皮中心后，将四个角折起，相交于饺子皮中心，此时切勿进行按压

2.将折后的小正方形饺子皮翻个面，添上饺子馅

3.将翻过后的小正方形饺子皮按中线将两个对角提起并轻捏

4.同理，将其他两个角提起，四个角捏在一起。

5.将四个边缘部分用力捏紧，形成另一种风格花式饺子——飞镖型。

7.最后，将上图四个角重合部分反折回来，水仙花型饺子就大工告成啦。

三、圆形的饺子皮怎么包饺子我只会包方形的

1、将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。

3、然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

4、最后找个大盘子，北方人一般用盖帘(竹子做的)，整齐的码放在上面。

1、每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。

2、一定要多放面，如果面少的话，饺子会粘在一起。

3、在制作饺子皮的时候最好是选择高筋面粉，这样做出来的饺子皮包好饺子下锅煮完以后吃起来会感觉很有嚼劲。

4、可以在做饺子皮的时候在面粉里面加上一个生鸡蛋，这样做出来的饺子皮吃起来会觉得很鲜美的，最后做多出来的饺子皮还可以放在冰箱里面冷藏起来可以吃很久。

煮饺子的方法：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时地搅动(顺时针)，防止饺子在水中粘在一起。