芹菜干的制作工艺

1、1，芹菜晒干的方法1把芹菜择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了2将新鲜的芹菜清洗后干的，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可3还有一种比较传统的。可以首先把芹菜择洗干净制作工，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了也可以将新鲜的芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色芹菜，再在太阳下晾晒成干即可芹菜炒熏干的做法将芹菜的叶子。3正宗，1香干洗干净切丝待用2芹菜叶子去掉，切段洗干净3锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度4锅中底油。

2、制作方法1把买回来腐竹放入水中泡发待用2芹菜洗净切成段待用做法，胡萝卜洗净去皮切成斜片待用3取一口锅放入清水并烧开，把芹菜段以及胡萝卜片放入锅中焯烫一会，再捞出放入凉水中浸泡待用4腐竹切段后。用料材料干丝芹菜蒜做法1干丝洗净，芹菜洗净切小段2油烧热，放蒜末3下芹菜和干丝快炒，放盐4出锅。芹菜保存方法1喷水用纸包保存芹菜中的水分是非常丰富的香干，如果保存不当的话，那么芹菜中的水分就会流失。

3、中间的水分不流失的话，那么可以这样子来做，在芹菜上面喷洒一点水芹菜，这种方法是非常简单的制作工，然后喷完水干的。7做法，1准备用料芹菜香干胡萝卜盐鸡粉2把香干洗干净，然后切成粗条状备用即可3芹菜洗净，切成寸段胡萝卜切成条4油锅烧热，放干辣椒蒜末炝锅5爆出香味正宗，芹菜胡萝卜入锅，迅速翻炒6倒入香干。

4、可以晒成干的蔬菜有白菜茄子胡萝卜洋葱菠菜雪里蕻等列举如下1白菜干白菜干是白菜晒干而成的素以“甜”“淋”“软”“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角。切成一段一段的待用豆腐干切丝待用3起油锅，倒入适量的油正宗，油热后倒入豆干翻炒一下后，盛到碗里待用4接着倒入芹菜翻炒有加入少许的盐做法，带芹菜去生后倒入炒好的豆腐干继续翻炒后即可出锅香干。2芹菜刮去皮丝，用刀切成细条干的，胡萝卜切条3食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条胡萝卜条汆透过凉4将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中5再加入精盐。11干的。

5、香干最好的做法就是蒋切些肉和芹菜切成段，另外一件香干也切成相应长短的段先将肉炒完以后再将青菜倒入肉中进行翻炒代芹菜炒的七分熟了，以后再放香干，因为先干本身就是熟的，再加上各种调味料炒出来的香。12做法，配料盐少许油少许料酒少许葱花适量姜片适量生抽适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度熏干芹菜的做法步骤1准备好熏干芹菜2熏干切筷子粗细长约3厘米的条香干，芹菜切成3厘米左右的斜刀段3炒锅中放油。13正宗，一放在太阳底下晒肯定会晒黄的二芹菜是一种风味独特的蔬菜而且芹菜有很好的清肝利水的作用芹菜，经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的作用选购时应注意看外表选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为制作工。芹菜炒香干，清淡又不失营养，很适合我们这样的上班族用料芹菜一小把香干两三片姜末蒜末葱花花生油胡椒粉酱油盐鸡精芹菜炒香干的做法芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下都切成段，芹菜太粗的。

芹菜香干的做法 最正宗的做法

1、熏干芹菜的做法准备好熏干芹菜熏干切筷子粗细长约3厘米的条，芹菜切成3厘米左右的斜刀段炒锅中放油，下入葱花姜末炝锅做法，倒入芹菜煸炒再加入熏干同炒，烹入料酒生抽盐，均匀入味出锅前淋上香油。2把香干洗干净，然后切成粗条状备用即可3芹菜洗净正宗，切成寸段4胡萝卜切成条5油锅烧热，放干辣椒蒜末炝锅6爆出香味制作工，芹菜胡萝卜入锅，迅速翻炒7倒入香干继续大火快速翻炒加入盐鸡粉味极鲜。

2、脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤，烘干等加工工艺，使其含水量下降干的，而原有色泽和营养成分基本保持不变，既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节芹菜。2香干，原料挑选作为脱水蔬菜都应具有丰富的肉质正宗，如豇豆芹菜。青辣椒制作工。

3、脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫害的。干瘪的菜干的。以八成熟为宜。或不熟的也应挑出。

4、经严格筛选后干的，除瓜类去籽瓤外正宗，其他类蔬菜可用清水冲洗干净芹菜，然后放在阴凉处晾干香干，但不宜在阳光下曝晒。预煮将洗干净的蔬菜原料制作工，根据不同的产品规格，销售对象和原料要求，采用不同的方法和设备干的，分别切成片。因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的用沸水略煮片刻，但不宜不熟或过熟。

5、一般预煮2—。沥水预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却，使其迅速降至水温或室温。冷却的方法，一般采用冷水冲淋做法。