袋装的清水笋怎么做

生猪肉50克，笋150克，葱段少量.

1．生猪肉50克，莴笋150克清洗切一片预留。

2．锅内倒进50Ml冷水，添加莴笋片、猪肉片，添加适量的生抽、米酒，盖上开大火烧。

3．锅开后转中火烤约3-5分钟，开盖子添加葱，添加一点鸡精翻拌就可以起锅。

1.买的成袋笋，用冷水浸泡一小时上下。

2.修边笋丝；提前准备牛羊肉和老汤

3.牛羊肉切成片，用鸡精粉、植物油、白胡椒粉腌渍

8.起锅前放进鸡精粉、芝麻油等调味料

青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

袋装的竹笋怎么做好吃

1、袋装的就不能做油焖笋了，可以炒，可以烧汤。

2、竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。

3、竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

4、竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。

5、靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

6、鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

7、辅料：青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量

8、（3）竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。

9、（4）肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。

10、（6）倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

11、（8）加入酱油，糖和盐翻炒片刻。

12、（10）加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

13、肉丝炒至变色盛出，再和其他配菜一起翻炒，这样肉丝口感香嫩。

袋装清水脆笋怎么做好吃

1、袋装清水脆笋能做脆笋炒肉、双椒脆笋、耒阳竹海脆笋。一、脆笋炒肉做法：瘦猪肉、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱。肉切成粗丝，笋切小条，辣椒和葱切小段。笋焯水，捞出沥干水备用。冷锅热油，放入切好的猪肉，小火炒香。放竹笋，翻炒均匀。放葱段、青红辣椒、蒜末翻炒均匀。

2、准备食材：瘦猪肉500克、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱段。肉切成粗丝，竹笋切小条，辣椒和葱切小段。

3、热油，放入切好的猪肉，小火炒香。

4、放入葱段，青红辣椒，蒜末，翻炒均匀。

5、加入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒使其入味，随后加入适量的水，收汁出锅。

6、准备食材：春笋500克、小米辣5个、泡椒5个、生抽2勺、醋1勺、糖5克、芝麻油1勺、香菜3根、盐5克。

7、春笋，取最尖的凉拌最好吃，中间的可以红烧或者炒腊肉，最下段的可以当泡菜，以后可以炖汤。

8、切片，用冷水浸泡，再透干，再泡。重复两三次。

9、笋捞起来冷却后，和调料一起拌均匀。保鲜膜封好，放冰箱冷藏1小时口感更好。

10、准备食材：雷弓笋丝2500g、五花肉350g、野山椒水250g、盐30g、味精24g、鸡精24g、熟猪油1000g、糯米30g、筒子骨高汤4000g。笋子用冷水解冻，直到泡发为止。

11、事先准备好切片的五花肉，泡发的糯米，野山椒水，高汤。

12、已泡发的笋丝用手挤干水份，在净锅上火打干锅，打出多余的水份。

13、净锅入熟猪油，小火加热，放入备好的五花肉扁香。

14、倒入笋丝，继续扁炒，最后笋丝扁成金黄焦就行了。

15、倒入高汤，糯米，野山椒水，盐，味精，鸡精，胡椒粉，鸡汁，鲜香粉。